Thurgovie
Le durable

Kartause Ittingen

Au nord de Frauenfeld, en Thurgovie, se trouve le site Kartause Ittingen. Cet ancien monastère aux murs vénérables s'engage, même longtemps après son utilisation initiale, à respecter les valeurs vécues par les moines de l'époque : l'hospitalité, l'attention, la culture et surtout l'autosuffisance font partie du credo de l'hôtel.

Le site Kartause Ittingen est bordé d'un jardin chargé d'histoire, dont les exploitants se consacrent à la culture des roses depuis le Moyen-Âge déjà. Cette riche expérience a donné naissance à la plus grande collection de roses historiques de Suisse : Près de 250 variétés différentes et plus de 1'000 spécimens fleurissent dans toutes les couleurs imaginables.

Sur le site Kartause Ittingen , on mise sur des aliments produits de manière durable et locale. Avec la philosophie du zéro kilomètre, tous les ingrédients de la cuisine sont soit cultivés dans le potager et le jardin d'herbes aromatiques de l'établissement, soit achetés dans la région immédiate. Les hôtes peuvent ainsi profiter d'une nourriture qui a du goût et d'un jardin qui fait plaisir à voir.

En collaboration avec Hortiplus, un jardin de semences a également été créé dans le but de récolter des semences de plantes cultivées précieuses, de les ressemer et de faire connaître des variétés moins répandues et disparues. Il s'agit là d'une contribution importante à la préservation de la biodiversité, qui répond notamment aux tendances alimentaires et climatiques actuelles.

 

Séminaires
Business
Mariage
Famille
Art et culture
Musée
Nature
Activités de plein air
Couples
Régional
Jardin des variétés de semences
Randonnée
Gastronomie

Blog

Abeilles

Là où les abeilles passent leurs vacances - et vous avec elles 🐝🌿

Dans les Garten Hotels , les clients ne sont pas les seuls à être les bienvenus - les abeilles mellifères et sauvages y trouvent également des refuges fleuris. Découvrez cinq hôtels dans lesquels la durabilité est perceptible et tangible : Du nouveau rucher de la Villa Carona aux bougies parfumées à la cire d'abeille du jardin Giessbach.
Ail des ours - Garten Hotels Suisse

Recettes des Garten Hotels

Elle est enfin arrivée - la période où l'ail des ours et les asperges conquièrent les cuisines. Dans les Garten Hotels aussi, nous nous réjouissons de voir la verdure fraîche dans nos assiettes. Nous vous proposons une délicieuse recette printanière.
Parkhotel Brenscino Brissago

Un parfum de printemps dans l'air

Les premiers messagers du printemps dressent leurs petites feuilles et leurs pousses dans les oasis naturelles des Garten Hotels.